Bývalý pivovar v okresním městě Svitavy jsme si prohlédli na konci března 2018, kdy jsme se vraceli domů z čtyřdenního velikonočního pobytu v Letovicích. Po poslední snídani v penzionu Havírna jsme osedlali naše francouzské stříbrné koně a nabrali kurz směrem na Svitavy, jehož návštěvu jsme plánovali už dlouho předtím. Památek a zajímavostí město nabízelo mnoho a jednou z nich byl bývalý pivovar, o němž předem ani nevěděli a narazili jsme na něj náhodou po návštěvě městského muzea. Předtím jsme naše auto zaparkovali u Penny Marketu, zašli do zmíněného muzea a pak jsme prošli pochodem pod  frekventovanou silnicí za dalším cílem, jímž byl hřbitovní kostel sv. Jiljí. Po chvilce jsme se ocitli ve Školní ulici a právě v té chvíli nám do oka padla šedivá budova s nápisem Pivovar. Okamžitě jsme změnili směr a ulicí 5. května jsme přišli ke zbytkům kdysi prosperujícího podniku. Bohužel jsme viděli jen část budov, neboť podstatná část pivovaru byla po roce 2002 zbourána a místo nich vzniklo parkoviště a hypermarket Albert. Svitavský pivovar totiž na přelomu tisíciletí neustál pokles výroby a byl na něj uvalen konkurs, takže skončil podobně jako jiné podniky napříč naší republikou. Zmíněný nápis všímavým kolemjdoucím alespoň tímto způsobem připomínal, že na tomto místě v druhé polovině 19. století postupně začal vznikat nový pivovar. Více než 200 let starý vrchnostenský pivovar, stojící v okrajové čtvrti Čtyřicet Lánů, totiž nestíhal uspokojovat žíznivé krky obyvatel. První pivovarská várka byla uvařena 9. dubna 1888 a svitavský pivovar platil tehdy za velmi moderní, dokonce byl o šest let později zařízen na parní pohon a elektrifikován. V období první světové války byla sice výroba dočasně zastavena z nedostatku surovin, ale po jejím skončení sem byly přivezeny nové stroje, rozšířeny ležácké sklepy a postavena patrová administrativní přístavba. V roce 1933 se začalo s další modernizací a přestavbou pivovaru, který byl o pět let později vybaven rotační linkou na stáčení lahvového piva. V roce 1953 byl svitavský pivovar znárodněn a znovu přestavován či modernizován. Po sametové revoluci zde vznikla akciová společnost, ale objem vyrobeného piva postupně klesal a poslední pěnivý mok se ve Svitavách uvařil roku 2002. V září byl již celý areál pivovaru vyklizen a bylo rozhodnuto o jeho přestavbě na obchodní centrum. Část budov byla zbourána a místo nich byl postaven obchodní dům Hypernova. Ve zbývajících částech bývalého pivovaru pak probíhala další obchodní činnost, což jsme během obhlídky torza pivovaru brzy zjistili. Po krátké obhlídce pivovarských budov jsme pokračovali ulicí 5. května dál a zanedlouho jsme přišli ke kostelu sv. Jiljí, o němž se dočtete v mém dalším příspěvku. Chcete-li vědět, co všechno jsme ve Svitavách viděli, vyhledejte si v sekci Velké povídání o výletech cestopis Jak jsme Svitavy prošli křížem krážem.

Kompletní fotogalerii najdete zde

https://jirkacek1.rajce.idnes.cz/Svitavy_-_byvaly_pivovar/

Historie :

Vaření piva ve Svitavách probíhalo od založení města v jednotlivých domech, neboť všechny držely jedno z nejdůležitějších a nejvýdělečnějších středověkých městských práv. Bylo jím právo várečné, které legalizovalo vaření piva, díky němuž mohl ve svém domě pivo vyrábět a šenkovat každý plnoprávný měšťan. Právovárečníci se postupně sdružovali a v roce 1539 postavili na náměstí první sladovnu, což byla primitivní dřevěná budova, která byla pouze varnou. Měšťané se v ní ve vaření piva střídali a pak si odtud odváželi várku do sklepů svých domů, kde pivo teprve kvasilo. V roce 1656 tato budova dosloužila a na stejném místě byla postavena nová sladovna. O sedm let později byl v okrajové čtvrti Čtyřicet Lánů v Máchově aleji postaven vrchnostenský pivovar, který byl konkurencí pro měšťany a dokonce se stal předmětem sporu, jenž byl urovnán až před soudem smírem.

V 19. století docházelo k velkému rozvoji technologií vaření piva, které se už v měšťanských domech nevařilo a jeho výroba se přesunula do samostatných pivovarů. Zmíněný pivovar v Máchově aleji přestal kapacitně dostačovat a tak byl roku 1851 na Pivovarské ulici postaven sklep, kam se pivo vozilo z pivovaru na náměstí. V roce 1863 byla nad sklepem postavena přízemní budova sladovny a spilky. Pivo se stále vařilo na Máchově aleji, ale převáželo se do nového pivovaru. V roce 1876 byla započata výstavba varny a pivovarského vodovodu z poličských luk a první pivovarská várka byla uvařena 9.dubna 1888. Svitavský pivovar platil tehdy za velmi moderní a v roce 1894 byl zařízen na parní pohon a elektrifikován. V období první světové války byla výroba dočasně zastavena z nedostatku surovin a po jejím skončení byl technický park doplňován novými stroji, byly rozšiřovány ležácké sklepy a stavěna patrová administrativní přístavba.

V roce 1933 se začalo s modernizací a přestavbou pivovaru. Byla vyměněna varna za měděnou s parním topením, přistavěna kotelna a strojovna. Ve spilce bylo vystavěno 10 betonových kádí, instalován nový parní kotel, parní stroj, generátor na výrobu elektrické energie a bylo postaveno umělé chlazení. V roce 1938 byla postavena první rotační linka na stáčení lahvového piva. V době německé okupace byl pivovar součástí Německé říše. Po druhé světové válce se snažilo město získat pivovar pro sebe, ale zaměstnanci se postavili proti tomuto záměru a žádali, aby byl pivovar začleněn do Středomoravských pivovarů v Brně. V roce 1953 byl svitavský pivovar přičleněn k Moravským pivovarům n.p. Černá Hora, ale od roku 1955 připadl opět pod Středomoravské pivovary n.p. Brno. Po reformě státní správy v roce 1960 byl pivovar začleněn do závodu Východočeské pivovary Hradec Králové. Podnik se potýkal s nedostatkem výrobních prostor a počátkem šedesátých let docházelo k přestavbám. V polovině sedmdesátých let byla postavena stáčírna lahvového piva s klimatizovaným skladem a roku 1986 byla vystavěna nová sodovkárna.

Dne 1.12.1993 vznikla akciová společnost Pivovar a sodovkárna Svitavy, ale objem vyrobeného piva postupně klesal. V roce 1998 vzniklo v několika variantách nové bylinné pivo s názvem Doktor, které na chvíli oddálilo krach pivovaru. Po dalších problémech na trhu objem výroby stále klesal a poslední pivo se ve Svitavách uvařilo roku 2002. V září byl již celý areál pivovaru vyklizen a bylo rozhodnuto o jeho přestavbě na obchodní centrum. Část budov byla zbourána a místo nich byl postaven obchodní dům Hypernova. Ve zbývajících částech bývalého pivovaru pak probíhá další obchodní činnost.

Historie čerpána z webu

https://pivovarsvitavyzavreny.estranky.cz/clanky/historie/

Město Svitavy má svou turistickou známku č.633.

https://www.turisticke-znamky.cz/znamky/svitavy-c633